啤酒發(fā)酵罐“臭味”從何而來(lái)？除臭劑能解決嗎？

啤酒作為人類最古老的酒精飲料，目前全世界的消耗量?jī)H次于水和茶。目前，世界上至少有數(shù)百種啤酒，并且全世界的釀酒師每天都在努力創(chuàng)造新的啤酒風(fēng)格。有生產(chǎn)就會(huì)有產(chǎn)物，啤酒廠在啤酒發(fā)酵的過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生一些惡臭氣體，臭味難耐，發(fā)酵罐未及時(shí)清洗散發(fā)出去會(huì)影響周圍居民日常生活，污染環(huán)境。植物除臭劑可以快速的去除這些臭味。

（啤酒發(fā)酵罐）

啤酒發(fā)酵罐的基本原理是麥芽汁經(jīng)制備、冷卻后，加入酵母菌，輸送到發(fā)酵罐中，開(kāi)始發(fā)酵。啤酒發(fā)酵罐是個(gè)密閉容器，在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生麥芽糖酸化分解的碳酸化物合、甲烷和一氧化碳等混合惡臭氣體。酵母在發(fā)酵結(jié)束時(shí)也會(huì)產(chǎn)生代謝物質(zhì)，甲基硫醇，若含量過(guò)高則會(huì)帶來(lái)一股硫化味、爛蔬菜或肉味。

（植物除臭劑）

植物除臭劑是從天然植物萃取的，可以有效的吸附分解啤酒在發(fā)酵罐中產(chǎn)生的甲烷、一氧化碳等惡臭氣體，將其轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水以及微生物細(xì)胞成分，從而達(dá)到去除臭味的目的。

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